La mel és un excel·lent aliment 100% natural i que es pot conservar durant molt de temps.
Té un alt potencial antioxidant, relacionat directament amb la seva quantitat de compostos fenòlics i és precisament aquesta capacitat que fa que es relacioni amb la prevenció de certes malalties, incloses les malalties cardiovasculars o la diabetis.
D’altra banda, és un producte d’un alt valor energètic en ser un aliment ric en sucres simples, fàcilment metabolitzables, fet que permet un millor rendiment físic, especialment en esportistes i/o activitats d’alt rendiment.
El seu baix pH i alt contingut en sucres dificulta el creixement de moltes espècies de microorganismes; és per això que se li han atribuït propietats medicinals, considerant-se un producte antisèptic i també el seu ús com un producte antiinflamatori.
Les abelles l’elaboren a partir del nèctar de les flors i d’altres substàncies amb sucre que extreuen de les plantes i en aquest cas concret, principalment de l’ametller.
7,70 €
